Свинушка тонкая/Фото: https://wikigrib.ru/
Любители тихой охоты в разгар грибного сезона могут накнуться в лесу на опасные «трофеи». О них рассказал председатель Комитета лесного хозяйства Подмосковья Олег Баженов.«Леса Московской области богаты разнообразными грибами, но, к сожалению, нередко многие из них не только несъедобны, но и ядовиты», —
отметил глава ведомства.
Хотя грибники и могут пользоваться различными справочниками, лучше всего собирать знакомые, проверенные грибы и обязательно подвергать их термической обработке перед приготовлением, добавил Баженов. Помимо всем известных бледной поганки, нескольких видом мухомора и ложных опят, в подмосковных лесах есть еще несколько опасных грибов. Например, энтолома ядовитая, которая может вызвать сильное кишечное расстройство со всеми симптомами отравления. Употребление в пищу этого гриба может привести к летальному исходу. Энтолома похожа на шампиньон, но с более загнутыми «полями» шляпки и розовыми пластинками. Считавшаяся до конца 80-х годов съедобной свинушка тонкая тоже оказалась весьма опасным трофеем. Современные исследования позволили выяснить, что этот гриб, как супергубка впитывает летучие соединения радиоактивных и тяжелых металлов, иногда за сотни километров от источника.Влада Тараришкина
Источник: Газета Заря
03.10.2023 21:10
